简易酱骨架：汤渣骨头大翻身（熬过汤的大骨可以用来做好吃的酱骨架）

里脊骨，如果你是汤里捞出来的就直接用。如果不是的话，就里脊骨洗干净后，先过水焯掉一遍血水沥干。

然后领取一锅，少许油，稍微炒下骨架，2-3分钟即可。

然后再加入新的水，没过骨头，加入2勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，2个八角，1小段桂皮，2-3片香叶，半勺白糖，2-3瓣蒜，切片，大火煮开。转中小火煮15-20分钟左右就就可以。（如果水稍微烧干可以适量中途加点水）如果你是汤里的骨头，可以加一点高汤进去，味道更加。

也可以加点鸡蛋什么进去，也是很好吃的。这样就完成了，是不是很简单！