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碗内打入一个鸡蛋,用分蛋器分入一个蛋黄

加入牛奶

加入稀奶油(淡奶油)

加入炼奶

加入糖

用手动打蛋器将以上原料搅拌打匀。

将蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满即可。

200度预热5分钟,放烤箱中层,上下火烤25-30分钟。 每个人的烤箱情况不一样,随时观察情况,尤其是最后几分钟,不要烤糊。

烧时蛋挞膨胀升高,熟后冷却就会回缩的。

烤好了,我喜欢颜色深一点的。 如果时间短一点,颜色会比较浅,口感偏嫩;时间长的话颜色深,蛋液硬挺一些,根据个人口味来就行。

稍微凉一下再吃,很好吃的。

超市里买的炼奶














