空气炸生酮蛋黄丸

外皮参照生酮粽子的做法，然后裹入咸蛋黄

准备亚麻籽粉、杏仁粉、鸡蛋、椰蓉，蛋黄蛋清分开。

丸子先裹入染上一次亚麻籽粉或杏仁粉，再裹蛋黄糊，最后裹椰蓉。

分别是裹了杏仁粉、亚麻籽粉的丸子，最后还有一个裹了杏仁粉的椰奶冻，本来想做炸椰奶冻，结果估计杏仁粉没粘住也没裹紧，烤了20分钟就爆开了。

烤箱上下火180℃烤20分钟，熟是熟了，但是咸蛋黄还没有流动的效果，下次再烤久一点试试。

有没有蛋黄派的感觉？下次改良搞下酥皮还有仿豆沙馅。

可以说是生酮版糯米糍。