特色凉拌茄子

茄子🍆切块，大小都无妨，摆盘放锅蒸大约十分钟，颜色变了，关火，取出，凉一下换个深一点的盘子搅拌如图。

自制青椒碎（充当配料之一）如果没有可用其他辣椒酱代替

葱蒜末，香菜

把几种调料混合，加入，醋，生抽，香油

把调料和茄子混合搅拌，成品咯！这个版本孩子可以吃，一点也不辣。