先把花蛤洗净,炒锅热油,下姜蒜片爆香。
倒入花蛤大火翻炒,加调味汁(生抽、料酒、蚝油、米醋、盐、糖、豆瓣酱和少许水搅拌均匀)。
翻炒所有的花蛤都张开壳,加葱段即可出锅装盘。
口味可以个人增减,喜欢辣椒、香菜的也可以适量加。