川味牛肉

做法 取一口锅，放入牛肉、料酒和姜片汆水，牛肉洗净后沥干备用。 将油、泡姜、泡椒、香叶、八角、桂皮、花椒、草果、葱、姜、干辣椒、辣豆瓣酱、糖、胡椒粉和盐，以3 分/120°C/速度 1爆香。 加入汆过水的牛肉和料酒，以25 分/Varoma/反转/小勺烹煮。 加入白萝卜，以15 分/Varoma/反转/小勺烹煮，即可享用。