香蕉小吐司

1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

2:设置5档，揉12分钟。然后加入黄油继续揉2个3分钟，一共18分钟，揉到延展性非常好。

3:滚圆室温进行基础发酵。

4:发酵至两倍大。

5:均分两份，分别滚圆松弛15分钟。

6:将面团擀开成长方形。

7:翻面，光滑面在下，用刮板在中间多一点的部分切细条

8:然后卷起来，捏紧收口处。

9:收口在下放入模具。

10:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。

11:入预热好的风炉150度，烤26分钟。

12:普通烤箱180度烤。

13:出炉刷一层融化黄油。

14:香香软软的吐司就完成啦。

15:超级好吃哦，香蕉就是面包的天然改良剂。

点击查看原图，欢迎关注我的公众号，不定期更新团购优惠。