蕾丝冰花煎饺 超详细制作要点

面粉+清水+沙拉酱，混合均匀，沙拉酱在这一步加入，煎好不用沾调料都很好吃，也可以做好之后淋上去吃。

速冻饺子先煮熟或蒸熟，否则怕煎不透。如是现做的饺子，可省略这一步。

不粘锅烧热，倒少许油，码上饺子，底部煎至微黄。

淋入面粉水，尽量摊开撒，不要只在一个地方倒。我这个都有点稠了，配方我调整过了哈。

盖上锅盖，中小火焖煮。

水收得差不多时，转小火，当锅底蕾丝边出现微黄，且水份基本干时，就关火。

稍放一下，锅温度降下来时，还会变干些，用刮刀轻轻推拔蕾丝边，感觉底部已脱离。倒扣一个碟在上面，翻转倒出即可。

冰花很脆很香，而饺子皮软而馅汁足，好好吃。