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#零失败#快手醉鸡
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作者：
Tina是个伪厨娘
用料
#零失败#快手醉鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉洗净，姜片，葱段，八角备用
步骤 2
烧水1000ML，能漫过鸡肉为准，水烧开
步骤 3
加入鸡腿肉
步骤 4
倒入姜片，葱段，八角，加2勺盐，如图
步骤 5
加入料理米酒，这个米酒和大陆的米酒完全就是2种东西，如果没有，就加入料酒吧。大火继续煮开。
步骤 6
大约8分钟，用筷子戳一下，没有血水就关火。敲重点！关火后要盖上盖子闷5分钟，这是鸡肉鲜嫩多汁不会老的关键哦！
步骤 7
然后把葱段夹出，并且舀出大约300ML的汤水，也顺便把汤面多余的油舀出
步骤 8
我大概舀出这么多汤水
步骤 9
加入绍兴酒，舀出多少汤水，就加多少绍兴酒
步骤 10
我大概加了3大勺绍兴酒，然后再加入一小勺盐，接着自然放凉后，入冰箱冷藏
步骤 11
要吃的时候，捞出来，切切切~
#零失败#快手醉鸡的小贴士
绍兴酒是醉鸡的味道重点 烧开8分钟后焖5分钟是鸡肉鲜嫩的关键 咸淡根据各人口味加盐 热吃可以，但是我觉得冷吃更适合夏天，酒的味道更浓郁
菜谱创建时间：2019-08-15 19:22:12
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