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自用月饼皮配方
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作者:
猫猫猫大人
这是我留着自己用时看的,不建议新手做,没有步骤,也不会解释失败原因,请新手去看一些详细教程,不好意思。
用料
图一
广式的
图二
巧克力的
低粉
190
巧克力酱
160
花生油
58
可可粉
5
广式
转化糖浆
140克
花生油
30克
碱水
4克
面粉
200克
自用月饼皮配方的做法步骤
步骤 1
不需要松弛 ,180度7分钟刷蛋黄液 再7,8分钟。
步骤 2
直接包 180度15分钟
自用月饼皮配方的小贴士
用的别人的配方,每年都用这个做月饼,留下配方怕找不到。
菜谱创建时间:2019-08-16 14:42:56
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