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凉拌鸡丝
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作者：
Mayumi由美
用料
凉拌鸡丝的做法步骤
步骤 1
自家货源-智利无激素鸡胸肉
步骤 2
美善品料理机，5分钟50度速度5清洗
步骤 3
加400克水，葱姜，料酒，5分钟100度速度1煮开，放入鸡胸肉10分钟100度反转小勺
步骤 4
7秒速度4，手撕效果，如果量大，请加时间
步骤 5
放入焯过水的胡萝卜，豆芽菜，香菜，15克生抽，10克醋，5克麻油，10秒反转速度2，搅拌，凉拌鸡丝完成
步骤 6
主锅500克水，10分钟100度速度1烧开，面放入主锅，4分钟100度反转小勺，如有扑锅，温度下调98
步骤 7
面捞出沥干，泡冰水后沥干用少许油拌匀
步骤 8
凉拌鸡丝配凉面
菜谱创建时间：2019-08-16 21:43:08
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