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家常版豆豉鲮鱼
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作者：
我是你的太阳R
用料
家常版豆豉鲮鱼的做法步骤
步骤 1
小鱼处理干净以后下盐腌制10分钟
步骤 2
然后热锅下宽油，油温8成热（越热越好）热点下锅鱼不容易碎，小鱼下锅前用毛巾吸干水分防溅油，小鱼炸至干脆即可捞出（鱼是硬的脆的）
步骤 3
热锅烧油，将切好的姜蒜末下锅爆香加豆豉翻炒均匀后下半碗蒸鱼豉油，半碗生抽，糖，大半碗水，烧开加点生粉勾芡后盛出
步骤 4
将调好的酱紫淋在炸好的鱼上拌匀，然后上锅蒸20分钟
步骤 5
（喜欢辣椒的可以加点辣椒）味道也很好
步骤 6
没味香酥！
菜谱创建时间：2019-08-16 22:30:15
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