窝窝头材料加适量水,昨晚混合好,以能和成面团的干湿为准,今天早上排气,捏成窝窝头的样子,上笼大火蒸25分钟
A材料,切丁
B材料,豇豆焯水切丁,青椒切丁
热锅起油先炒A,炒2分钟,加入B,炒1分钟,加入佐料,加50克水,焖一下,全程中火,最后收汁出锅
卷着吃即可
家里有小朋友,菜丁炒的比较淡,平时可以口味略重一点,配上窝窝头刚好; 窝窝头造型还有一个方法是放在蛋壳上蒸,家里有鸡蛋的可以这样做; 粗粮的比例和种类没有特别限制,如果一开始吃不惯全粗粮的,可以放1/3得白面,口感会松软一些。