甜玉米烙，一根甜玉米，一勺糯米粉，一勺生粉，就能做香甜好吃的玉米烙！

这就是那根水果甜玉米

玉米是生的！强迫症患者都是一颗一颗的用手抠下来的！你们可以把玉米掰成两半后，用小刀把玉米切下来！

听听音乐，其实蛮快就剥好！

烧点开水，水开后把洗净的玉米粒倒入锅中，撒一丢丢的盐，1分钟、2分钟、3分钟，煮3分钟关火……

捞出煮好的玉米粒放进凉水中……

过凉水捞出控一下水，不用太干……

玉米粒倒入盆中，加入25克的糯米粉，用筷子搅拌均匀……没有糯米粉，就换成玉米淀粉

再加入15克的玉米淀粉，搅拌均匀……没有玉米淀粉，土豆淀粉也可以！

让每一粒玉米都裹上粉，如果比较干，就撒点水，再搅拌，要有粘的感觉……

平底锅里倒入一小碗油，烧热……

油烧热后关火，倒一部分油到碗中，留适量底油……

不开火，放入玉米粒到锅里……

用铲子把玉米粒按平，尽量是一颗颗都挨着锅底……

按好后开火，中小火烙玉米饼，期间不要推动……

煎至玉米饼底面定型了，用锅轻轻晃动一下玉米粒不会散开，加入刚才倒出来的热油……

这碗油的量最好是能全部覆盖玉米粒，我这个略少了一点……

煎至玉米粒表面金黄，粘的那些粉也定型金黄，就准备出锅了……

关火，用锅铲按着玉米饼，把锅里的油先滤进碗中……

盘子里垫两张厨房吸油纸，把煎好的玉米饼放上去……

再来一张吸油纸，覆盖表面，吸走玉米烙上多余的油……

吸过油后，筛一点糖粉在玉米烙表面，装饰一下，玉米本身就很甜，我觉得，撒糖粉就是为了好看！

切成你喜欢的样子，装盘……

早餐薄薄的玉米烙，一块香酥烤烧饼，搭配一碗酒酿小圆子荷包蛋，再来一份水果小拼，吃的美滋滋！香酥烤烧饼的链接🔗：https://www.xiachufang.com/recipe/104001362/?group=share_title_a