简单快手之蒜茄子

把茄子蒸熟，因为没化肥，很快就熟了，放凉。蒜，香菜洗净。

香菜切碎，蒜用料理机打碎。

加盐。

拌匀。

茄子从中间破开，铺平。

放上拌好的香菜蒜米碎，铺匀。

再把它合上。

依次做好放容器中冷藏入味。