辣卤牛筋

Name: 辣卤牛筋
Ingredients: 1000克牛筋; 2个八角; 1块桂皮; 5片姜; 5勺老抽; 半包卤料包; 3勺生抽; 20克糖; 3勺料酒; 50克盐; 50粒花椒; 3勺耗油; 小半瓶可乐; 3片香叶; 2勺鸡精; 15个干辣椒

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作者：琉璃颜伊

莫名其妙买了鲜牛筋，，只好折腾做了

用料

辣卤牛筋的做法步骤

步骤 1

姜片，料酒加水煮开下洗净牛筋焯去腥味

步骤 2

凉水清洗干净焯好的牛筋切段

步骤 3

高压锅里放入所有配料

步骤 4

加水煮开下牛筋

步骤 5

牛筋大火煮开5分钟

步骤 6

开盖小火先熬1小时，再加盖小火压20分钟

步骤 7

开盖香味扑鼻

步骤 8

q弹美味

步骤 9

出锅撒葱开吃

辣卤牛筋的小贴士

辣卤牛筋 1，鲜牛筋2斤，洗净，锅中放水烧开放姜片，料酒，下牛筋焯熟去腥。 2，取出牛筋冷水冲洗干净，切成大块滤水备用。 3，高压锅一只，里面放干辣椒15只，花椒一把，桂皮一段，八角2只，香叶3片，姜片5片，再我还丢了半袋卤料包，3勺植物油，盐2勺，鸡精2勺，料酒2勺，生抽3勺，酱油5勺，小可乐一瓶，白糖2勺，耗油3勺，加水煮开，放入牛筋大火先煮开后我是没盖盖，先小火熬煮了1个小时，感觉不软，就然后再盖盖小火压了20分钟左右。开盖我的妈呀，，香死我了，，，加点葱就开吃，一下子吃了一半，，留不到晚饭了

菜谱创建时间：2019-08-18 16:29:51

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