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柿柿如意流心月饼【北鼎烤箱食谱】
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作者：
婷婷ELF
用料
柿柿如意流心月饼【北鼎烤箱食谱】的做法步骤
步骤 1
食材准备，流心馅按照包装上要求提前冷藏/冷冻，柿子木模具刷一层玉米油防粘
步骤 2
北鼎烤箱预热160度
步骤 3
称量食材备用，流心馅装入裱花袋
步骤 4
樱桃桃山皮分25g/个共12个，豆沙馅分20g/个共12个，抹茶桃山皮分3g/个共12个
步骤 5
红豆沙馅中间按压一个凹陷，挤入5g流心馅
步骤 6
收口，搓圆
步骤 7
樱桃桃山皮按扁，放上馅料
步骤 8
用虎口网上推饼皮
步骤 9
收口搓圆
步骤 10
木模具提前刷油或者刷一层熟糕粉，抹茶桃山皮填入模具的柿子蒂部分
步骤 11
放入饼皮
步骤 12
盖上轻轻按压
步骤 13
取出放在烤盘上，表面喷少许水
步骤 14
放入烤箱转150度烤13分钟
步骤 15
回油1天食用
菜谱创建时间：2019-08-18 18:04:58
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