宝宝南瓜蒸蛋糕

南瓜蒸熟打成南瓜泥备用 鸡蛋蛋清蛋黄分离， 蛋黄打散，加入南瓜泥搅拌均匀， 筛入面粉用手动打蛋器“z型”搅拌至面粉无颗粒状态

蛋白加入几滴柠檬汁，打发只硬型状态，提起来有三角小勾即可。大概10-15分钟

蛋白分三步加入蛋黄内，切拌翻拌上下炒菜拌都可以，切勿划圈搅拌，避免消泡

拌好以后倒入模具震出气泡，封上保鲜膜扎几个小孔。上锅蒸30-40分钟，焖五分钟出锅倒扣凉凉一下

美味的蒸蛋糕就大功告成了，重点就是打发好蛋白，面粉搅拌无颗粒。

放入盘中，随便切出形状。宝宝好吃不上火。