油醋木耳紫角叶

紫角叶洗净对半切开；

黑木耳泡发；

紫角叶和黑木耳分别汆水；

捞出用凉开水冲洗；

麻油起锅，炒白芝麻至出香味；

撒入葱花，加香醋，生抽和少量盐；

倒入紫角叶和黑木耳；

充分拌匀后装盘食用。