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辣子鸡
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作者：
喵的小熊
用料
辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉一份
步骤 2
倒入料酒，生抽 、盐，花椒，研制二小时
步骤 3
锅里下油，炸10分钟
步骤 4
炸一遍拿出锅，待油冷却再下入，炸两遍可以更酥脆
步骤 5
出锅备用
步骤 6
油里有油渣，可以先倒入碗里备用
步骤 7
过滤后可以重新倒入锅中 家里做饭一遍油顶多用二遍，可见外面餐厅的循环油多可怕
步骤 8
锅热后下入一大包干辣椒和花椒，以及蒜瓣，炒香
步骤 9
把鸡肉放入，翻炒
步骤 10
出锅撒一把白芝麻，趁着肉热把白芝麻烘香
步骤 11
开吃！
辣子鸡的小贴士
这款只是放了干辣椒和花椒，原版还要自己用辣椒和豆瓣酱炒辣椒油，会更入味更辣
菜谱创建时间：2019-08-19 19:59:07
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