图是两种汤的示意,但是做法其实是一样的。一般煲汤我喝两道,一道喝完,再加水煲一道,喝汤的时候不喜欢吃汤渣,但其实最后倒掉挺浪费的
所以第二道煲完后,捞出渣渣,切适量姜葱蒜,备用。
1、先调蘸料/汁。酱油、蚝油、少量白糖,加入适量水。在小碗里先调好,可以试试味道。 2、炒蘸料。用少量油下锅加热,下姜蒜炒香,收汁时下葱,8秒捞起,葱鲜而不焦。
摆盘,浇汁,这样
或这样。
聚会又多了一道菜啦!哈哈哈哈✌️😄