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秋葵虾球烧口蘑
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作者：
_生活就要养乐多
用料
秋葵虾球烧口蘑的做法步骤
步骤 1
1.虾仁剥好洗净开背去虾线，放入少量生抽淀粉抓匀上浆（留几只虾头煸虾油）。 2.备好葱花蒜瓣。
步骤 2
秋葵口蘑洗净，口蘑切成3mm左右的片状，秋葵改刀切成大小均匀的块状。
步骤 3
1.热锅凉油，油烧热一些将虾仁在锅中过油滑一下，变色即可盛出（时间不要太长虾仁跟容易老）。 2.用剩下的油煎出口蘑中的水分后盛出。
步骤 4
1.再向锅中倒入少量油放入之前留下的虾头中火煸炒出虾油后将虾头捞出。 2.放入葱蒜炒香。
步骤 5
放入秋葵炒软加入适量耗油少量老抽和鸡汁翻炒1分钟，可以放少量水防止糊锅。
步骤 6
放入虾仁和口蘑继续煸炒1—2分钟，最后根据个人口味放入适量盐调味！
步骤 7
最后出锅啦！ 快快快…快说爱我…！！！
秋葵虾球烧口蘑的小贴士
1.第一次炒口蘑会出水这个水可以留着，后面加水的时候用这个会很鲜。 2.虾头炒出来的油也很香，如果是现成的虾仁可以省略这步。 3.耗油是有咸味的不要加太多的，最后的盐多少加点，盐这个东西是很神奇的，他可以激发出食物原本的鲜和味道，是其他调料代替不了的。
菜谱创建时间：2019-08-19 22:07:33
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