用APP打开 
pink-rabbit的Ka打面笔记
1853人浏览 93人收藏 0人做过
作者：
pink-rabbit
用料
pink-rabbit的Ka打面笔记的做法步骤
步骤 1
干酵母和黄油以外的材料在面缸内用筷子搅成雪花状或粗糙面团后撒入干酵母，面缸装上机器。 机器打面过程： 2档2分钟，成团，酵母基本混匀； ⚠️面团粘底时随时停机刮缸！ 4档2分钟，加入黄油； 2档2分钟，中途用刮刀、刮板刮缸数次； 4档12分钟，中途刮缸数次，黄油完全融合； 10档1分钟， 4档1-2分（根据实际情况），打面结束。 【总耗时20分钟左右】
步骤 2
【披萨面团】打面过程及时间请参考《做过次数最多的薄底披萨》菜谱🔗https://www.xiachufang.com/recipe/102750315/
步骤 3
【冷藏中种淡奶油（无黄油）面团打面法】 2档成团➡️4档7-8分钟
pink-rabbit的Ka打面笔记的小贴士
【大橙白吐司打面法】230g粉。 2档2分钟➡️4档2分钟➡️加入黄油➡️2档2分钟➡️4档12分钟➡️10档2分钟【总耗时20分钟】
菜谱创建时间：2019-08-19 23:38:37
评分 7.3 60 人做过
评分 7.1 885 人做过
评分 7.7 172 人做过
评分 8.2 530 人做过
评分 7.8 227 人做过
2 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 308 人做过
评分 8.4 145 人做过
评分 9.1 644 人做过
评分 7.6 615 人做过
评分 7.6 98 人做过
评分 7.7 32 人做过
评分 7.6 1499 人做过
评分 7.3 272 人做过
评分 8.7 160 人做过