手工猪肉杂蔬馄饨

1.面粉一点点加水搅拌成絮状。

2.然后揉成光滑的面团，饧30分钟左右。

3.猪肉洗净剁碎

4.剁好的猪肉放在厨师机里中档搅拌15分钟左右，搅拌过程中清水分三次加入，每次等肉完全吸收再倒下一次，直至肉有弹性。

5.芹菜，香菇，胡萝卜洗净剁碎。

6.所有食材混合在一起，加入植物油搅拌均匀。

7.饧好的面排气揉圆用手掌按扁。

8.用擀面杖擀成很薄很薄的大饼，撒上适当面粉抹匀

9.把面片像折扇子样折好，用刀切合适的宽度

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11.一条条摊开铺在一起

12.用刀切成梯形即可

13.取一张馄饨皮，放入适量馅，上下两端对折，双手大拇指和食指捏住两头往后折让两端黏在一起即可

14.包好的馄饨吃不完放冷冻