不一样的菜包(香菇包菜蘑菇虾皮）

酵母放水里化开，面粉奶粉放大碗里也搅拌一起，然后把融化的酵母水慢慢倒入粉里，用筷子搅拌絮状

揉成一个光滑面团

准备馅，包菜提前切碎放点盐腌制15分钟挤出水，干香菇也是提前泡后挤干发切碎，然后加点虾皮

➕适量的食用油，生抽，麻油，盐，味精，搅拌均匀

我是第二天早上包，所以盖上保鲜膜放冰箱里

冷藏发酵发，做菜包这样分两步走，就感觉简单多啦哈哈

第二天拿出来后，面团已发酵（我有时候没有发酵也有，也没事，照样做，一次发酵也可以做好～）

发酵啦，里面蜂窝状，然后把面团翻出来，继续揉，排出气，分小剂

大概一个41g左右，盖上保鲜膜的作用，防风

用擀面杖擀成中间高四周低的面皮，注意四周不能太薄

加馅，今天面皮41克馅，33克左右

包起来，面皮可能奶粉加的有点多，所以好像少了点韧性，包了几个口子都很大，还有破. 自己家人吃，就将就凑合

包好后，

放锅里发酵，发酵下面是加热水，然后发酵了25分钟左右，烧火蒸起来，大火蒸开后，关火闷几分钟再开盖

蒸好啦～第一次做牛奶版的包子开盖之前怕都破啦，没想到还好～

来一个吃，馅有香菇蘑菇，挺香的，还有包菜带点甜

给家人做吃的，满满的幸福感