涼拌皮蛋

做法： 1.皮蛋去殼洗淨，一分為六或四，鋪在碟子上 2.青紅椒，蒜頭，蔥和芫荽切碎放入一小碗內，熱鍋加入約15ml油燒熱，趁熱淋上。然後加入調味汁拌勻淋在皮蛋上即可。 調味汁根据个人口味加减。