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双色糯米藕
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作者：
Sophie胖胖妈
用料
双色糯米藕的做法步骤
步骤 1
米提前一天浸泡 藕要选直的，更易填充
步骤 2
洗净削皮，切记头部不要削，留下这种孔很小的藕节
步骤 3
距离端头2cm处切开
步骤 4
填充泡好的米，用一根筷子捣实
步骤 5
填好一节
步骤 6
切下的头端也填上米，盖好插上牙签固定
步骤 7
放入高压锅，加水漫过藕，加冰糖
步骤 8
用最长时间档煮
步骤 9
出锅
步骤 10
藕汤盛出一部分，再加一些冰糖，熬化
步骤 11
淀粉，我用的葛根粉，调匀加入煮沸的藕汤，勾成稀薄的芡汁
步骤 12
加一勺糖桂花
步骤 13
芡汁就好了
步骤 14
煮好的藕切片，淋上芡汁，可以趁热吃，但夏天更适合冷藏后再吃
双色糯米藕的小贴士
糯米一定要提前浸泡 灌米时一定要压实，不要有空洞
菜谱创建时间：2019-08-21 09:05:28
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