煎菜脯(闽南风味)

我用的是这样的菜脯碎，如果没有可以用乌江榨菜，不过可能会比较咸

三颗鸡蛋，半包菜脯碎，加入盐，味精，打散。

大火热锅热油，食材全部倒入，跟平常煎鸡蛋一样，煎制两面凝固成金黄色。

喜欢做成煎饼样子，也可以弄碎，弄碎煎就需要油热倒鸡蛋，勺子翻炒搅碎～

青菜炒一盘，菜脯煎一盘，两碗粥，惬意的晚餐。