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奶油泡芙
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作者：
淼淼私房
用料
奶油泡芙的做法步骤
步骤 1
黄油，凉开水，盐，糖称量好小火加热至黄油融化
步骤 2
缓缓倒入过筛好的低筋面粉，待到水开将全部面粉倒入锅中并迅速翻拌成团，关火
步骤 3
分4-5次加入60克蛋液（鸡蛋必须是常温的，不能冷藏，不然会影响膨胀）搅拌均匀，每次加必须充分搅匀再加另一次
步骤 4
搅拌到这样的状态
步骤 5
用硅胶铲子提起不掉落即可
步骤 6
烤盘垫油纸，面团装入裱花袋挤出形状
步骤 7
烤箱预热180度烤30分钟 出炉转移晾凉
步骤 8
100克淡奶油加15克细砂糖低速打发至八分发（打蛋器底下垫冰块）
步骤 9
底部先用牙签戳出小孔
步骤 10
裱花袋剪个小口，奶油装入裱花袋挤进小孔里
步骤 11
完成～
步骤 12
空心的内部加满满的奶油！口感无敌，外酥内软，香甜可口！一口一个，满口留香！
菜谱创建时间：2019-08-21 16:44:36
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