芦笋虾仁

芦笋洗净切段。

虾仁去壳，去虾线。

锅内烧开水，下芦笋焯烫1分钟。（可以加半勺盐，焯出来的芦笋会更漂亮）

另起锅，烧热油，下虾仁炒至变色。

下焯好的芦笋一起翻炒，加入黑胡椒和蚝油，即可出锅。