可乐鸡腿

琵琶腿凉水冲洗，反正面各切两刀。方便后期入味。

锅中倒入凉水，放入葱两小段、姜3-4小片、料酒少许。

琵琶腿凉水下锅煮，去血水。

待开锅后去除浮沫继续煮2-3分钟。

捞出，用凉水冲洗干净，控水待用。

姜切丝

锅中导入少许油，五成热放入姜丝炒出香味。

倒入琵琶腿翻炒。

倒入半勺老抽，1勺味达美，半勺蚝油。翻炒至琵琶腿上色。

倒入可口可乐没过琵琶腿。个人觉得可口可乐做的比百事可乐好吃。

开大火煮，收汁。中途将琵琶腿翻炒几次入味。

汁收到这样的程度就可以成盘了。