蒜蓉豆角拌核桃仁

锅中水开加盐，一点油，放入嫩豆角，焯熟过凉备用。

取一大容器，放入豆角、核桃仁、蒜末（多点），再放盐、糖，所有一起抓匀腌渍半小时。

放入熟花生米，再放些芝麻香油，抓匀装盘。