不加糖版本的南瓜溶豆－－宝宝辅食食谱

南瓜切片上锅蒸熟，南瓜压成泥用网筛过滤一遍，这样才保证南瓜泥够细腻哦

将过滤过的南瓜泥倒不粘锅里炒掉多余水份，取40克备用

将所有材料都准备好，然后准备两个蛋清，用保鲜膜密封好，放入冻箱冻冻，冻到有小冻碴儿，这要蛋白打发会更稳定，成品不宜消泡 ＊我之前给团子做辅食剩下的蛋白，都会密封装好冷冻存起来，这里直接拿出来解冻，化到有冻碴就开始打发

将奶粉过筛到南瓜泥里，混合均匀，盖好保鲜膜放一旁备用，这里的状态 比较浓稠的，比一般的酸奶溶豆奶粉糊的状态更浓稠，几乎是不流动的状态

蛋白加入柠檬汁，开始打发，先低速打发，打发到蛋白细腻无大气泡，加入12克淀粉，继续中档打发至纹路清晰、细腻，无颗粒状

打到提起打蛋头出现倒立小尖角即可，最后，再低速搅打一两圈，消除大气泡 ＊不要打过头哦，大家也可以全程用低速打，这样不容易打过头，打过头的蛋白霜容易消泡

打好的蛋白与南瓜奶粉糊混合，混合的手法是：先取三分之一蛋白到奶粉糊里，用翻拌或切拌手法，快速混合均匀

混合好好后快速装入裱花袋，不要停留太长时间，马上挤到油纸上，入烤箱上下火90度，烤60到90分钟 ＊时间与温度以自已家里的烤箱脾气来定，原则是低温烘烤，溶豆不变色为准

建议大家一次性做少点哦，这是第二批豆豆，就有点消泡，

等溶豆能轻松从油纸上拿下来，并且摸着硬硬的，就证明烤好了，出炉放凉后，立即装瓶密封保存。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ，我们一起陪着宝宝长大