香椿芽鸡蛋饼

解冻后的香椿芽控干水分之后，切成颗粒状。

碗中鸡蛋均匀打散。

把切好的香椿芽颗粒和鸡蛋混合在一起，放入适量的食盐，搅拌均匀。

再加上一勺鸡精，搅拌均匀。

食物和调料完全混合好的香椿芽鸡蛋液。

锅烧的很热很热的状态下倒入食用油，量要比平时炒菜多一些，将香椿芽鸡蛋液倒进去，尽可能铺圆铺平整。

小火不断的煎，可以拿起炒锅不断的摇晃，以防粘锅，一面金黄的时候大翻勺到另外一面。

色泽金黄，营养又美味的香椿芽鸡蛋饼就做好了。香椿芽焯过水保存的时候一定要用保鲜膜包裹严实，这样一年四季基本上都可以吃到。 举报/反馈