处暑丨百合鸭

老鸭洗净切块焯水，百合、莲子、陈皮洗净，姜切片备用；

砂锅里加入适量清水煮开；

放入鸭肉、百合、莲子、陈皮，大火烧开后，再加入少许料酒；

调至小火煲1小时左右，放少血盐调味即可。