凉拌黄瓜

Name: 凉拌黄瓜
Ingredients: 1根黄瓜; 2瓣蒜; 1勺盐; 1勺糖; 2勺生抽酱油; 3勺温州海螺牌花椒米醋; 1勺鸡精; 适量油; 1小块生姜

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作者： 520mzj777

晚上只有我和娃两人吃饭，只是简单的炒了一两个素菜。拌好黄瓜，去准备另外俩菜，等到回头想拍照时，发现黄瓜就已经被娃吃了只有这么点儿了🤣……

用料

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，切去头尾，用刀拍碎，去瓜壤，撒点盐、白糖拌匀杀水

步骤 2

大蒜去皮拍碎切末，生姜切末备用

步骤 3

倒掉黄瓜杀出的水，放入所有调味料

步骤 4

起火坐锅，倒入油烧热淋到黄瓜上拌匀就好了。

凉拌黄瓜的小贴士

黄瓜同时加盐、糖杀水，口感会更爽脆；淋热油会更香，没有生油气；生抽一定要海天金标生抽，一定要用温州的海螺花椒米醋，这个醋是我吃过口感最清爽的米醋了。另外，喜欢吃辣的朋友们可以自行改善，我们家喜欢吃这个简单清爽口味的。

菜谱创建时间：2019-08-22 18:42:14

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