冬瓜炒五花肉

冬瓜去皮洗净，切成厚度如图所示的小块。

五花肉切片。

葱姜蒜切片。

起锅烧油，油温五成热放入五花肉翻炒。

五花肉翻炒变色后倒入半勺老抽上色。翻炒后盛出。

锅中倒油，油温五成热倒葱姜蒜炒出香味。

倒入切好的冬瓜翻炒。

倒入五花肉翻炒。

放一勺盐继续翻炒。

倒入半碗水翻炒。

中火盖上锅盖闷一会。大约3-4分钟左右拿掉锅盖，翻炒下收汁盛盘。