日常早餐20——芹菜香干卷饼

芹菜洗净拍瘪切段，红椒去籽切丝，香干切丝。

小火烙饼至微黄，自然晾凉。

热锅热油放入芹菜和红椒，撒盐翻炒至软，倒入香干，加生抽和干辣椒粉，稍微翻炒均匀。放凉，大概不烫手的程度。

平铺卷饼皮，在饼中间竖着放芹菜香干，可多放些，把饼卷起来，用些力气卷紧实些。