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香浓番茄牛排骨汤
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作者：
银溪君
用料
香浓番茄牛排骨汤的做法步骤
步骤 1
温水下排骨，紧肉，加入适量白醋和料酒去腥，把煮出的血水用漏勺捞出，沸腾后2至3min将牛排骨捞出待用
步骤 2
用温水稍微冲洗一下捞出的牛排骨
步骤 3
将牛排骨下至沸水中，放入几片拍碎的生姜，盖锅盖，大火煮一刻钟后转至小火煨约1.5小时（此处可以根据肉质情况调整时间，可以尝一下是否可以咬动）
步骤 4
小火煨快到点的时候，番茄切块下锅，转成大火烧开则转回小火，继续盖锅盖煨半小时
步骤 5
放盐1勺，继续煨十分钟，起锅！不用加番茄酱就已经非常鲜美了！
香浓番茄牛排骨汤的小贴士
1. 煲汤水不要多，刚好淹没排骨即可，因为后续番茄还会出很多水哟，如若煲汤水放多了，味道和成品颜色都会变淡哟 2. 番茄可以多放一些，非常鲜美喔:-O
菜谱创建时间：2019-08-23 11:22:11
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