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卤牛肉
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作者：
Eva315
用料
卤牛肉的做法步骤
步骤 1
如图准备好材料
步骤 2
烧一锅水，除了生姜和糖，所有香料放进去煮煮开转小火继续煮着
步骤 3
牛肉洗净切块
步骤 4
另外准备一个锅，锅中倒水没过牛肉加入生姜一起煮
步骤 5
煮开后继续煮5分钟
步骤 6
把水倒掉，牛肉捞出来冲凉
步骤 7
锅中倒油放糖炒糖色，加入牛肉翻炒上色，不会用糖炒糖色的就用老抽上色
步骤 8
倒入之前煮的卤水里煮，煮到快熟了，加盐和生抽调味，家里吃味精鸡精的话也可以放，我们家不吃就没放，最后牛肉泡在卤汁里放冰箱一晚上
步骤 9
第二天取出晾干切片就可以，我家里有老人小孩所以做的比较淡，可以自己调酱汁或者沾椒盐食用（浸泡牛肉的卤汁可以放在冰箱冷冻保存，以后要卤什么继续拿出来用）
步骤 10
卤汁也可以煮牛肉粉丝汤，放点香菜和卤的牛肉味道很鲜美
步骤 11
牛腱子卤起来更好吃
步骤 12
卤汁做牛肉面也好吃
步骤 13
配上牛肉一绝
菜谱创建时间：2019-08-23 11:33:20
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