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原汁原味奶白鲫鱼大骨汤🐟
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作者：
闲闲得乐儿
用料
原汁原味奶白鲫鱼大骨汤🐟的做法步骤
步骤 1
鱼洗净控水备用，大骨焯水去腥洗净备用（焯大骨做好放入1勺料酒去腥）
步骤 2
最好选用砂锅，去砂锅装多半锅清水，将大骨放入，大火煮开转至小火，放入香葱，炖煮30分钟
步骤 3
煮大骨的同时处理鲫鱼，在鱼背划开均匀切口
步骤 4
腌制鲫鱼🐟：加入一勺料酒，一些生姜丝和香葱腌制20分钟（⚠️鱼去腥的关键）
步骤 5
取锅热锅冷油，放入少量油，将鱼煎制两面金黄（⚠️汤成奶白的关键步骤）
步骤 6
将煎好的🐟放入炖锅中，煮开小火炖煮，计时40-60分钟左右
步骤 7
最后熬好的汤就是这个样子，奶白诱人
步骤 8
出锅时再加适量盐，盐不需要太多，有点味道即可，原汁原味、鲜香浓郁的大骨鲫鱼汤就做好了，无比的香浓可口😋
菜谱创建时间：2019-08-23 12:10:31
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