超好吃的双椒鲜笋炒回锅肉

提前几小时漂好鲜笋，去掉苦味：切块，沸水煮20min，捞至冷水中，冰箱冷藏

三线肉下锅煮20min，捞起来，小tips：这锅水可以不倒掉，用来煮蔬菜汤，煮出来会很香

将煮好的三线肉切好待用

将青椒红椒切好待用

将姜蒜切好待用

锅中下油烧热，注意由于肥肉本身油较多，此处下油应注意少量，刚好盖住锅底即可

下三线肉翻炒出油，如若油较多可以适当倒出少许，翻炒至肉色金黄

下豆瓣酱2勺煎香，翻炒上色

加入豆油少许（如图量）

加入白糖少许（如图量），可根据自己口味适当调整白糖量

加入双椒翻炒熟

最后下笋翻炒5min左右

大功告成，出锅！