咖啡朗姆酒葡萄干芝士蛋糕（入门简易版）

奥利奥饼干碎与融化黄油完全混合后铺入蛋糕模 压平放冰箱备用

室温软化的奶油奶酪与白砂糖混合搅拌至顺滑细腻

加入淡奶油 继续搅拌均匀

加入鸡蛋 继续搅拌至顺滑

筛入玉米淀粉 继而搅拌均匀

再放入即溶咖啡粉 搅拌

加入朗姆酒（如果给小孩吃可以减半分量） 搅拌均匀后蛋糕糊基本完成 放一边待用

把奥利奥蛋糕底拿出来均匀铺上葡萄干（一般用红的）或者蓝莓干也可以

倒入蛋糕糊

如视频上下震动蛋糕糊使里面气泡满满浮上表面消失（操作大概一分钟）

盖上锡纸上下180度烤15分钟后转170度烤45分钟 最后15分钟可移出锡纸 让高温烤出蛋糕的焦糖色

用牙签插入拔出牙签不沾面糊就代表蛋糕熟了 然后放入冰箱冷藏4-6小时（请忽略烤裂的表面 可以用装饰来遮掉）

冷藏后脱模表面抹上果酱随意铺上水果（我用了蓝莓和小树莓）最后撒上糖箱 完成。