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比烤鱼嫩滑的纸包鱼家庭版做法，麻辣鲜香超过瘾
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作者：
蘑菇娘娘
用料
比烤鱼嫩滑的纸包鱼家庭版做法，麻辣鲜香超过瘾的做法步骤
步骤 1
草鱼2斤半左右，洗净划几刀
步骤 2
再把中间的鱼刺切断，但是不要把肉切透
步骤 3
放适量料酒和盐，白胡椒粉和葱姜
步骤 4
涂抹均匀，腌制半小时左右
步骤 5
腌好后水开蒸10分钟左右，用蒸锅也是一样
步骤 6
绿线椒6根切小段 小米椒6根切小段 大蒜10粒切大块
步骤 7
芹菜1根切丁 洋葱半颗切条
步骤 8
油热先放大蒜 中小火炒制
步骤 9
吵到大蒜金黄 放葱姜和半把干辣椒 再放半把花椒
步骤 10
再放2-3勺豆瓣酱 炒出红油
步骤 11
生抽2勺 白糖1小勺 盐适量 蚝油1勺 花椒粉1勺
步骤 12
再放剩下的配菜 翻炒均匀
步骤 13
加入一碗水 烧开即可
步骤 14
大点的平底锅或者炒锅拴上油铺上油纸
步骤 15
放上蒸好的鱼，整过的葱姜和汤汁不要
步骤 16
倒上炒好的料
步骤 17
包上油纸，两头拧紧
步骤 18
开中火煮5-8分钟
步骤 19
最后撒上葱花香菜和花生碎
菜谱创建时间：2019-08-23 18:38:16
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