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镜面巧克力慕斯
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作者：
bilibili--babe
用料
镜面巧克力慕斯的做法步骤
步骤 1
首先制作巧克力蛋糕胚
步骤 2
蛋黄
步骤 3
牛奶和巧克力一起融
步骤 4
和面粉加油一起混合，过筛
步骤 5
蛋清打发，加白砂糖
步骤 6
180预热 烤170 50min
步骤 7
冷却后切成三片，这是第一片
步骤 8
这种奶油
步骤 9
准备冰水，奶油盆放上面，打发会产生热
步骤 10
加入炼奶和一些白砂糖一起打，打到有纹路但是也能流动的亚子，流动性不能像水一样
步骤 11
牛奶，巧克力，鱼胶粉混合，隔水加热，巧克力完全融合，放凉
步骤 12
可加入奶油中
步骤 13
倒入 放冰箱15min，凝固后继续
步骤 14
葡萄味QQ糖融水
步骤 15
第二层
步骤 16
第三层，我操作失误才变这个样子，第三层完全凝固才可倒入融化后的QQ糖
步骤 17
凝固后在一直放冰箱，30min后即可
菜谱创建时间：2019-08-23 21:34:37
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