把两个鸡蛋打到碗中,分离蛋白和蛋黄
取马斯卡彭奶酪250克
奶酪中加入两个鸡蛋黄
搅拌至顺滑(可以坐热水加速奶酪软化)
蛋白加入糖和盐
打蛋器打发到小弯钩状态
奶酪糊加入蛋白霜里
混合均匀
咖啡加入10克朗姆酒,混合成咖啡酒
把手指饼干浸入咖啡酒中,然后填入模具周围和底部
把混合好的奶酪糊倒入模具内,一层饼干一层奶酪糊铺满
撒上可可粉和抹茶粉就好啦
放入冰箱冷藏一夜,然后脱模即可
成品
天猫ownland旗舰店 供你所需,给你所爱 热爱烘焙热爱生活的宝宝们一定要过来看下哦