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把除黄油以外所有材料混合均匀,揉成光滑面团,再加油揉到出膜,我是手揉,怎么揉面这里不细讲了。

盖保鲜膜发到一倍大。

排气,平均分成8份。

盖上保鲜膜保湿,做一个取一个。

取一个面团,擀成片,卷起

搓成长条。

编法一

编法二

编法三

编法四

编法五

编法六

编法七

基本形状完成,这个天可常温二发,但要注意保湿,我也习惯放烤箱或发酵箱发,这样温湿度好控制。

发半小时左右就差不多了,刷上蛋黄液,撒点黑芝麻,同时烤箱上下火170度预热。

预热好后,放入烤箱中层,烤13~15分钟就好了,烤到10分钟时,上色好了要加盖锡纸防烤色太深。

出炉,看一下。

全部照一下,吃掉半个了。😊














