带红豆沙的牛奶八宝饭

糯米提前一晚浸泡，第二天沥干水分，蒸熟。趁热加点猪油和白糖搅拌。放一边备用。

红豆提前泡发，并煮熟，我是放在炖锅里煮了3小时。然后倒入料理机打碎，红豆汤如果太多的话，需提前倒掉一点。

再倒进不粘锅里，全程小火慢煮，并随时搅拌。千万不要大火，不然容易溢锅。加入红糖继续搅拌到上图状态。关火。

放凉后就是有点干干的了。

碗内抹遍猪油，放入自己喜欢的各类坚果、果脯等。再将蒸熟的糯米饭铺进去，将红豆沙也铺进去一层，最后一层又铺上糯米饭。

如果现吃的话，可冷水放入蒸锅内再蒸15分钟。不现吃的话，可放冰箱冷藏保存，想吃的时候再蒸。

蒸熟后倒扣在另一个碗里，加入适量牛奶（夏天加冰的牛奶风味更佳）！

开吃咯～