泡菜汤（白钟元菜谱）

肉要用有油脂的，有肥肉的。猪肉切块和淘米水煮开，煮出高汤。放入切好的，酸泡菜。煮开以后放入蒜泥，大葱，辣椒，粗辣椒粉，细辣椒粉，搅拌均匀。放入传统酱油，虾酱，再放一点葱花和辣椒圈。