咖喱蟹

把螃蟹洗干净，切成4块。土豆切小块，洋葱也切开。鸡蛋打散，切块的螃蟹沾上蛋液。油热后将螃蟹放入，稍微炸一下捞出控油备用。

过里的油倒出，留少许用来炒土豆和洋葱，倒出的油很香很香，可以保留用来拌面或者炒个青菜🥬。土豆和洋葱不用炒熟，炒到稍微有点香味出来就行，捞出。

锅里放黄油，咖喱块，和一饭碗的清水，开火融化咖喱块，融化后加入椰奶，拌匀。继续加入螃蟹，土豆和洋葱翻炒均匀，加清水没过所有食材，根据自己口味放盐和糖调味，盖上盖子焖15分钟，收汁出锅。

中途看看是否有太多水，或者水少了，小心土豆粘锅。